Roc d’Anglade Rosé 2025

Robe pâle, grasse et saumonée.
Nez élégant, comportant des nuances de pomme, abricot et clémentine.
Bouche fraîche, gourmande et épicée.
Finale de velours sur les amers minéraux.

Cépages

64 % Grenache Noir (conversion BIO), 25 % Mourvèdre (Bio), 11 % Syrah (conversion BIO)

Vinification

Débourbage 24 h à 15 °C.
Levures indigènes, sulfitage minimal.
Vinification en cuve inox entre 18 °C et 22 °C.
Fermentation malolactique non faite.

Elevage et mise en bouteille

Elevage de 6 mois en cuve inox, sur lies fines.
Filtration Stérile.
SO2 total = 37 mg/l (dose maxi en vin bio = 150 mg/l).