Millésimes

MillésimeDescriptifPériode* pour le boire
JeuneAffiné
19991er millésime du domaine. Authentique "vin de garage". Non égrappé. Puissance et fraîcheur des tanins. Syrah majoritaire, grenache. Evoque un Cornas.2004/2009A partir de maintenant
2000Vinifié dans la plus belle cave du village (E. Dufès Successeurs). Non égrappé. Finesse et soyeux.Syrah majoritaire, grenache. Evoque une Côte-Rôtie.2005/2010A partir de maintenant
2001Le plus mûr. 1er millésime vinifié à la propriété. Puissance, ampleur et longueur.Syrah majoritaire, grenache et carignan.2006/2011A partir de maintenant
2002Le plus éprouvant, et comme souvent le plus gratifiant.300 mm d’eau pendant les vendanges, pour enfanter un vin des plus parfumé et attachant qui soit…1er millésime basé sur le carignan, accompagné de syrah et grenache.2004/2007Maintenant
2003La canicule : année du carignan (comme en 2002). Austère au départ, il ne cesse de grandir et de fortifier son fruit chaque année. Une leçon.2008/2013A partir de Maintenant
2004Fraîcheur (été frais la nuit), gourmandise et volupté.Avec une impression de sucrosité en finale : très sensuel.2006/2011A partir de maintenant
2005Millésime à évolution lente. Densité, concentration et équilibre.Tanins fermes. A carafer avant de servir.2010/20152015/2035
2006Profond et tendu, grande énergie. 1er élevage avec des foudres en chêne neuf autrichien (Stockinger), d’un respect total du fruit.2008/20162016/2035
2007Affiche son tempérament sudiste avec beaucoup d’élégance et de fruit. Des arômes évoquant Chateauneuf-du-Pape, sans aucune lourdeur.2009/20172017/2025
2008Le plus septentrional de tous. Un peu de réduction à l’ouverture, pour libérer ensuite une bouche en dentelle d’une grande gourmandise.2013/20182018/2025
20092005 en plus fin. Grand millésime - solaire - remarquablement équilibré. Fruit intense et gros potentiel.2011/20192019/2030
2010Proche des grands bourgognes: équilibre sucre-acidité rare.Bouche très fraîche et étirée, tanins précis.2012/20202020/2035
2011Millésime complet, frais et savoureux, dans la lignée de 2009.Tempérament méridional par le fruit, septentrional par la finesse.2013/20162016/2035
2012Millésime septentrional, tout en élégance, en fraîcheur et en fruit, d’une accessibilité rare. Sera probablement gourmand toute sa vie.2014/20182018/2035
2013

Vitalité transcendante (pH de blanc).Fraîcheur minérale, fruit étincelant, univers olfactif aérien et régénérant.Finale de velours.

2015/20202020/2040
2014Gourmandise et fraîcheur nourrissant le cœur et l’esprit. Texture soyeuse au service d’un fruit vivant, procurant une impression de plénitude qui rend joyeux.2016/20202020/2040
2015Fruit vibrant, précis et raffiné. Un vin régénérant, où la délicatesse de la texture vous laisse toute la place pour le ressenti.2017/20212021/2040

* : en cave tempérée (10-18°). Les années données ne sont que des appréciations subjectives du vigneron, proposées dans le but de profiter de la fraîcheur du fruit quand le vin est jeune, et  plus tard de la complexité du bouquet apportée par le vieillissement.